|
|
Biefstuk Met Zwarte Bonensaus En Gebakken Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de biefstuk in zwarte bonensaus : biefstuk of rosbief in dunne flentjertjes gesneden(800 g voor 4 personen) 2 rode en 2 groene paprika?s, 3 uien en 4 koffielepels zwartebonensaus met look (Lee Kum Kee), wat olie om in te wokken.
Voorbereiding:
Voor de gebakken rijst : een hoeveelheid koude gekookte rijst, wat olie, lenteuitjes, wortels heel fijn in blokjes gesneden, diepvrieserwtjes, en geklopt ei.
Bereidingswijze:
De biefstuk marineren in de zwartebonensaus gedurende minstens twee uur. Wat olie in de wok laten verhitten, en daarin de biefstuk kort wokken, de in stukjes gesneden paprika, en de in reepjes gesneden ui toevoegen en alles laten garen.
Voor de rijst , verhit men de olie, voegt men de koude rijst toe, de worteltjes en erwtjes, even goed laten doorwarmen. Daarna de geklopte eieren in een kannetje gieten, en zo over de rijst rondgieten in een fijn straaltje. Nog even laten doorwarmen en op het laatst de lenteuitjes fijn gesneden erbij voegen.
|
|
|